同事說，老闆大概要三點才會來店裡。她轉頭看向牆上打卡機的時間，幽幽地坐下來，等待三十分鐘後才會出現的薪水袋。
她坐在店內最裡面的那張桌邊，抬頭張望卻感覺一股不對勁。看著同事緩步地為每個餐桌換上新的紙巾、調味罐，她忍不住地開口詢問：「平常都沒有客人嗎？」同事微微地朝她點頭，並繼續打理著他手邊的雜事。她才恍然想起，這樣平日的午后時段怎會有人吃拉麵？想到自己以前都是在晚間用餐時段來回端盤，或是為假日的觀光人潮排定座位，忙碌地像是戰場上為人運送糧餉的兵馬，可從不曾在這時刻上班，一個非正常用餐的時間，當然對現在空無一人的店鋪感到怪異了。直到都離開了的今天，才了解這時段的店況，她偷偷地為自身的單純莞爾。
她起身拿起放在收銀機旁的輪職表，打趣地看著這個月的工作時間表。表上的名字一如前個月所見，但是卻少去了她的名字。看著沒有新鍵入陌生名字的表格上，因為少了她的輪替，大家的時段都被排得吃緊，讓她心中有種說不出的歉意，與些許的寂寞。
她想起那個八月末依然熾烈的陽光，那時她擦去走了一下午的汗水，緊張地踏進眼前的拉麵店，這是她最後的一個希望了。她詢問店員才得知，老闆不在店裡，心中忍不住咋舌一聲，但是她也禮貌地留下履歷表，轉身離開又是個沒希望的店家。
沒想到隔天卻接到老闆熱情的電話，讓她可以興奮地告訴家人，她找到工作了！
這算是她第一份的工作，一個拉麵店的服務生，她滿是害怕又熱誠地學習每個細節，雖然第一天上班的那個早上，她望著還未拉開鐵捲門的店鋪，心中吶喊著要回家，是好不容易地才安撫她那發抖的雙腳。為客人介紹餐點或是端上像臉盆的拉麵碗，都是她初次的體驗，而當她每晚翻看輪職表上又多一些的排班時，她心中就會增添些許的驕傲與喜悅。
她還記得，中秋節那個連續放假的晚上，整個店裡坐滿了人，她忙亂中打破了一只麵碗，廚房的人頓時停下手邊動作，同事們都滿是驚訝地看著她，讓她害怕地想去碰那些碎了的碗片，還好有老闆娘馬上叫嚷著她住手，拿出掃帚快速地清理，店裡的人們才又開始動作起來。那時候的她儘管是強打著精神繼續端麵，但是心中的那股灰心怎麼都無法滅去，到了下班離開店門口後的她，避著人在黑暗的街角啜泣了起來…。
她也忘不了一個身影，那個跟她同時進店工作的大叔，雖然缺了門牙卻時常開心地大笑著，總會跟她說許多趣事，也喜歡給她些小玩意，照顧她像是個爸爸般貼心。打破碗的隔天，大叔也特地把她喊去，稍嫌笨拙地安慰著她。雖然總會聽見其它同事對他的不滿，但其實她是很喜歡這樣的同事，一個熱情且有趣的大叔，總滿是笑臉地替她減輕對工作的壓力與恐慌感。所以，當她聽見大叔被老闆開除的事，整個人難受地說不出話來，也對於前晚什麼都沒說的大叔升起怨尤，他怎能表現得像是平常！
之後的日子還是如往常，雖然廚房少去了大叔的身影，她對工作卻是愈來愈熟練，也愈來愈感到疲憊不堪。她體會到讓一個人離開她的生命是如此簡單，大叔沒留下電話也沒留下地址，短短相處三個月後，大叔的身影就隱沒在她記憶大海中了。十一月的輪班表上鍵入新的一個名字，她心中漸漸地對這張表上的每個字感到難受，其實她還是很喜歡每位同事的，大家對她都很友善，甚至都贊許她能奔走在忙碌的用餐時刻中，是很厲害的新手服務生，但她還是恨不得將自己的名字從表格中劃掉。
十一月中旬的那天晚上，她忽然喊住了老闆娘，說她只做到這個月底。是時候讓她自己也從輪班表上消逝了吧，她知道在這樣的店家要找人替補她，絕對不是什麼麻煩事的。狹小的店舖總是不停地更換員工罷了，也聽過一個同事私下告訴她下個月也要離開的事。大家都是曾經在這家店輪值表出現的名字，然後又會飛快地消沈去，什麼都不會留在川流不息的餐桌上。所以，老闆娘僅是禮貌性地詢問原因，再試圖簡單的挽留她，但是，她隨便找了個容易戳破的理由，堅決地表達要離開的意念。
現在，好不容易等到老闆來店裡了。老闆笑笑地將十一月的薪水袋交給她，不是很在意地問著她近況，頓時她才發覺對這家店的喜愛與厭惡，都是那麼地深刻著。十二月了呢，她默默地感歎時間的飛快。四個月前走出店時，曾不經意地抬頭望向黑夜，瞥見酒紅色的月光，那時候的她是第一天的工作結束，還想著自己沒逃避壓力地工作真是可喜之事！那時候的她怎會想到四個月罷了，那麼短暫的時間，關上店門離開後，她會被陣陣的寒風吹得刺骨，被初冬的涼意搞得眼睛霧氣一片。
此篇，想獻給記憶中的那位國盛叔ˇ
